Ce que nous offrons
- Viande de qualité, soigneusement sélectionnée
- Une collaboration directe avec les producteurs
- Fourniture d'équipements pour la cuisson
- Filière courte, du producteur au consommateur
- Support d'information et support technique
- Expédition sous atmosphère et température contrôlée (selon les directives DL 155/97 HACCP)
Le territoire
La diversité agroalimentaire du territoire des Abruzzes est unique sur la péninsule Italienne, grâce notamment à sa structure territoriale qui comprend un grand nombre de zones naturelles protégées.
La qualité de l ‘ environnement est assuré grace à des controles ciblés qui ne nuisent en aucun cas l ‘ extraordinaire biodiversità locale.
La qualité et la variété des plantes qui poussent dans les montagnes des Abruzzes sont très précieuses pour les agriculteurs, qui peuvent alimenter au mieux leurs troupeaux de moutons.
C’est ainsi que se développe la cuisine agropastorale, celle des paysans et des bergers «pauvres» des zones de montagne .De cette relation extraordinaire entre la nature et tradition est née notre production d'arrosticini Abruzzaise, qui combine habilement le patrimoine historique de notre peuple avec un gout de modernité sans dénaturer sa véritable identité, «l’authenticité» de ses saveurs et de sa tradition.
Nos produits sont sains et certifiés , à base de viande fraiche et réalisés selon les anciennes traditions paysannes.