Ce que nous offrons

• Viande de qualité, soigneusement sélectionnée
• Une collaboration directe avec les producteurs
• Fourniture d'équipements pour la cuisson
• Filière courte, du producteur au consommateur
• Support d'information et support technique
• Expédition sous atmosphère et température contrôlée (selon les directives DL 155/97 HACCP)

L'arrosticino des Abruzzes

L'arrosticino est un véritable pilier de la gastronomie abruzzaise qui à le mérite d’être à la fois pauvre et de qualité tout en distillant des saveurs oubliées mais aussi d ‘ une  remarquable simplicité.

Ce plat d'origine antique a résisté à l'évolution des habitudes alimentaires de la population, se confirmant ainsi comme délice le plus populaire de notre tradition culinaire.

Pour réaliser ce plat à base de viande ,nous devons effectuer une sélection rigoureuse des meilleurs ovins choisissant seulement les parties plus tendre et succulente des animaux sélectionnés élevés dans les pâturages de la région.

Appréciés aussi bien en Italie qu’à l’étranger, les arrosticini sont l’une des particularités du panorama gastronomique abruzzaise.