Ce que nous offrons
- Viande de qualité, soigneusement sélectionnée
- Une collaboration directe avec les producteurs
- Fourniture d'équipements pour la cuisson
- Filière courte, du producteur au consommateur
- Support d'information et support technique
- Expédition sous atmosphère et température contrôlée (selon les directives DL 155/97 HACCP)
Qui sommes-nous
Réalisé ce plat typique des Abruzzes est un travail qui exige passion et compétence, un véritable art qui se transmet de génération en génération.
La boucherie Giansante est bien connue dans la province de Teramo, présent depuis de nombreuses générations et apprécié par les experts de spécialités locales.
Galliano a commencé à travailler dans la boucherie de son père très jeune, dans les années 80, puis a décidé en 1988 d'ouvrir sa propre « bottega della carne».
Un choix qui s'avère judicieux qui aujourd ‘ hui grace à son potentiel et son savoir faire se présente comme une société solide avec des perspectives en fortes croissance.
Un tournant important de la vente à la production.
La création d'un nouvel espace et l'amélioration des équipements mis à disposition par la famille Giansante ont permis de passer d'une vente de la viande au détail à la production artisanale de brochettes Abruzzaise.
Le succès de nos produits est obtenue par la qualité des matières premières provenant d’un territoire généreux, un choix judicieux des types d'élevage et de races de moutons choisis ainsi que le choix des morceaux de viande utilisés pour préparer des brochettes aux saveurs uniques.
La longue et forte tradition de famille Giansante est désormais maintenue par Galliano, qui continue le travail remarquable de sa famille depuis trois générations, tout en conservant l'authenticité et la qualité de son artisanat.